うちのサンマの蒲焼は超簡単♬｡.
でみ〜 @cook_40136243
安い時に作って冷凍もOK。お弁当にも！
[2015.12.23]人気検索1位！Thanks❣❣*｡
このレシピの生い立ち
25年以上使っている手書きのmyレシピ帳からの書き起こしです。
[2015.10.4]人気検索トップ10
[2015.10.18]話題入り
[2015.12.23]人気検索1位
うちのサンマの蒲焼は超簡単♬｡.
安い時に作って冷凍もOK。お弁当にも！
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アプリでひらく作り方
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今回の材料はコレ。
我が家には砂糖が無いのでアガベシロップですが砂糖でOK。
調味料は家にあるもの使ってください。
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- 2
★印の調味料をボウルに入れて混ぜておく。
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- 3
サンマの開きが安かったので（笑）
売っていた時のパックを洗って水分拭き取り、小麦粉入れて全体にしっかりまぶす。
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- 4
小麦粉をしっかりまぶす事により、焼いた時パリパリ感が残ります！
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- 5
フライパンを油を入れて熱する。
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- 6
サンマを並べる。
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- 7
片面焼けたらもう片面も。
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- 8
両面しっかり焼いたら1度火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 9
油取り切れなくても気にしない。
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- 10
再度点火。火力は中火。
片方タレにからめて。
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- 11
ひっくり返してもう片方もタレにからめて出来上がり。
火力が強くて煮詰まりすぎるようなら火を止めてからめて。
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- 12
器に盛りつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
☆サンマを焼く時しっかり表面の小麦粉を焼いた方が美味しいです。
☆まぶした小麦粉にしっかりタレがからむので、フライパンに残ったタレをうわがけする必要はありませんが、丼にする場合は、お好みでタレをかけて下さい。
☆イワシでも作れます！
つくれぽ
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