あらかじめ、苺をこしあんで包んで丸めておくと、後から慌てずに作業できます。

耐熱ボウルに生地材料（☆）を入れて、グルグルと混ぜ合わせます。

ふんわりラップをしてレンジ（600W）で2分チン。
一度取り出して、ムラのないように混ぜます。

再度ラップをして、レンジ（600W）で１分半チン。
取り出したら、しっかりと混ぜて、大福生地の完成。

全体に片栗粉をまぶし、６分割します。ここからは、生地が冷めないうちに、できるだけ手早く作業します。

生地を、真ん中が厚く外側が薄くなるように丸く伸ばし、①のあんこ玉を乗せて包みます。

包んでいる間、その他の生地にはラップをかけておくと、固くなりにくいです。

底部分をしっかり閉じて包めたら、上下を返して、手のひらでコロコロを転がして形を整えます。