ゴボウは太めのささがきに切り、鶏肉は1㎝角に切る。

サラダ油(分量外・少々)をフライパンに入れ、鶏肉、にんにくを炒める。

鶏肉の色が変わってきたらゴボウを入れ、しんなりするまで炒める。

調味料を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

ご飯は少し固めに炊き、炊けたら炒めた具を汁ごと入れてよく混ぜる。

混ぜたら30分以上蒸らして下さい。