お弁当に簡単エビチリ
エビの下処理は丁寧に後は炒めだけー♡
玉ねぎで甘味とタレがつかみやすくなります。
このレシピの生い立ち
お弁当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめ玉ねぎなら1/4小さめなら1/2使いみじん切りにします。＊の調味料は合わせておきます。
- 2
エビは殻をむき背わたをとりボールに入れ分量外の水と片栗粉各小さじ1、塩ひとつまみで揉み汚れが出たら一度水洗いします。
- 3
エビの水を切って◎の下味酒、卵白、片栗粉、塩を入れます。揉み込んだらサラダ油を入れコーティングします。
- 4
私は卵白は朝卵を使う分から取り分けしてますが、無くても良いです。
- 5
フライパンに油をひき玉ねぎを炒め透明になったらエビを投入し６割程火が入ったら合わせて置いた＊を入れ少し煮詰めます。
-
- 6
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
-
コツ・ポイント
最後煮詰めるときに味見して塩、胡椒で味を整えて下さいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931096
