チョコレートを細かく刻みます。

鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を入れて温めます。湯気が出てきたら刻んだチョコを入れて、溶けるまで混ぜます。

チョコが溶けたら火を止め、水で溶かしておいたゼラチンを鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

フードプロセッサー(ミキサー)にイチゴと水、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

イチゴソースの完成てす。(冷凍させておいたイチゴで作ると食感が変わってオススメ)

チョコを型枠に入れ、あら熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やします。(冷やす時間の目安として2～3時間)

固まったら型枠から取り出して盛り付けます。

イチゴソースをかけて完成。余ったイチゴも飾り付けたらゴージャスに。

ホワイトチョコバージョン。