スモークサーモンとアスパラのパスタ
gomatty @cook_40184148
スモークサーモンとアスパラの相性が抜群！
そんなクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
大好きなスモークサーモンを使ったパスタを食べたくて作ってみました。
スモークサーモンとアスパラのパスタ
スモークサーモンとアスパラの相性が抜群！
そんなクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
大好きなスモークサーモンを使ったパスタを食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは筋と取って斜めにスライスします。
- 2
お湯を沸かしてパスタを茹でます。
（基本表示どおりで。もちろんお好みの硬さでOKです！） - 3
パスタが茹で上がる４・５分前くらいに
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、アスパラを炒め軽く塩コショウします。 - 4
アスパラに火が通ったら生クリームを投入し、沸騰直前で火を止めます。
塩とコショウで軽く味付けします。 - 5
茹で上がったパスタは軽く水を切り、フライパンへ投入！
ソースと絡めます。 - 6
ここでスモークサーモンも入れて軽く混ぜ合わせます。
お皿に盛り付けてできあがり♪
- 7
６でサーモンを入れて混ぜすぎるとサーモンが崩れすぎてしまうので、『軽く混ぜる』がポイントです
コツ・ポイント
スモークサーモンは火を入れすぎないようにあえて直前であえています。
ソース自体は薄味ですが、スモークサーモンとパスタを一緒に食べると結構味が濃く感じるので、お好みで調節してくださいね。
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