材料です。
バター高いので「チューブでバター」でも。

さつまいもは皮を剥き、1cmの輪切りにする。30分程水にさらしておく。

2のさつまいもの水気を切り、分量外の水と共に、圧力鍋（または普通の鍋）でやわらかくなるまで茹でる。

茹で上がったらざるに揚げ、水気を切り、からの鍋に戻して火にかけ、水分を飛ばしながらゴムベラでつぶす。

火を止めた4の鍋に、はちみつ、バターを入れ、よく混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。卵黄2個半分も加えて混ぜる。

5の鍋を弱火にかけ、水っぽい感じがなくなるまで混ぜる。(初めかなりゆるくても、まとまります)

火を止め、あら熱が取れたら、バニラエッセンスを加えて混ぜ、16等分にして、丸める。

トースターの天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地を8個のせる。

卵黄1/2個分とみりんを小さい容器で混ぜ、刷毛で生地の表面に薄く塗り、黒ごまを振る。

トースターで5～10分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。（とても熱いので注意）残り8個も同様に。

出来上がり。