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はらこめし♫宮城県のソウルフード..
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はらこめし♫宮城県のソウルフード..-レシピのメイン写真

はらこめし♫宮城県のソウルフード..

vega1
vega1 @cook_40081365

宮城県では「はらこめし」と言って鮭の身とイクラを親子丼ぶりみたいにしていただく
と言うわけで今日はコレ♫
このレシピの生い立ち
宮城県では秋になるとこれが各家庭で作られます。(それぞれのレシピがあると思います)
季節を味わう宮城県のソウルフードです!(^^)!
ぜひお試しください。

宮城県では「はらこめし」と言って鮭の身とイクラを親子丼ぶりみたいにしていただく
と言うわけで今日はコレ♫
このレシピの生い立ち
宮城県では秋になるとこれが各家庭で作られます。(それぞれのレシピがあると思います)
季節を味わう宮城県のソウルフードです!(^^)!
ぜひお試しください。

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はらこめし♫宮城県のソウルフード..

vega1
vega1 @cook_40081365

宮城県では「はらこめし」と言って鮭の身とイクラを親子丼ぶりみたいにしていただく
と言うわけで今日はコレ♫
このレシピの生い立ち
宮城県では秋になるとこれが各家庭で作られます。(それぞれのレシピがあると思います)
季節を味わう宮城県のソウルフードです!(^^)!
ぜひお試しください。

宮城県では「はらこめし」と言って鮭の身とイクラを親子丼ぶりみたいにしていただく
と言うわけで今日はコレ♫
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宮城県では秋になるとこれが各家庭で作られます。(それぞれのレシピがあると思います)
季節を味わう宮城県のソウルフードです!(^^)!
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材料

3～4人分
  • イクラ 1腹
  • 鮭のさく 半身(3～4センチにカット)
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎出し汁 200cc
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎味醂 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ1.5～2
  • 米 3合
  • 海苔(トッピング用) 適量
  • 山椒の葉 適量
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作り方

  1. 1

    薄皮をぬるま湯の中で取り除き、塩で洗って完成!!一瞬熱で白くなりますが大丈夫です!!

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方1写真
  2. 2

    身の方は◎の調味料でさっと炊く!!

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方2写真
  3. 3

    身を炊いた汁でイクラを漬けこみ...

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方3写真
  4. 4

    残りの汁をご飯に混ぜ込んで炊飯

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方4写真
  5. 5

    あとは海苔とかトッピングして...
    完成!!

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方5写真
  6. 6

    今日はこれも宮城県と山形県のソウルフード!!
    とん汁も作成♫
    宮城県は豚肉と味噌..山形県は牛肉と醤油で...

    • はらこめし♫宮城県のソウルフード..作り方6写真

コツ・ポイント

とにかくイクラちゃんを綺麗に一個づつにわけること!!
魚を焼く網の上で転がしてもきれいに取れますよ♫

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vega1
vega1 @cook_40081365
2013/09/18 04:32に公開
妻と二人暮らしです♪ ふたりともおいしいものに目がないのであちこち食べ歩きをしています♪ アウトドアが趣味で海や山でキャンプ、釣りなど アクティブな週末を送ってます!!
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このレシピのキーワード

はらこ飯 鮭 海苔 いくら 酒 山椒 米

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