フライパンに多めの油(分量外)をひき、鶏むね肉を炒めます。火がとおったら、一旦お皿などにあげておきます。

フライパンに残っている油で、鷹の爪を弱火で炒め、ピーマン・しいたけを入れ炒めます。残ってなかったら、油を足してくださぃ。

ピーマン・しいたけが炒まってきたら、筍の水煮を投入。そこに塩少々を入れて、炒め混ぜます。

野菜に火が通ったら、よけておいた鶏むね肉を、再度投入!そこに、※を入れ、中火で炒める。味が絡んだら、ごま油を入れます。

ごま油も全体に絡むように混ぜ、火を止めて、出来上がり♪