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マグロ&アボカ丼
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マグロ&アボカ丼-レシピのメイン写真

マグロ&アボカ丼

atsuあつごはん
atsuあつごはん @cook_40196040

マグロオンリーでもアボカドオンリーでも他の魚でも美味しい漬け丼です。アボカドは美肌にも良くおススメです♡
このレシピの生い立ち
マグロを漬けて焼く予定が、つまみ食いをしたところこのままでもイケたので、今では定番に。マグロがなくアボカドオンリーでやりますが、それでもとっても美味しいです。マグロとアボカドの相性は抜群です♪漬けのタレは何でも合うと思います♡

マグロオンリーでもアボカドオンリーでも他の魚でも美味しい漬け丼です。アボカドは美肌にも良くおススメです♡
このレシピの生い立ち
マグロを漬けて焼く予定が、つまみ食いをしたところこのままでもイケたので、今では定番に。マグロがなくアボカドオンリーでやりますが、それでもとっても美味しいです。マグロとアボカドの相性は抜群です♪漬けのタレは何でも合うと思います♡

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マグロ&アボカ丼

atsuあつごはん
atsuあつごはん @cook_40196040

マグロオンリーでもアボカドオンリーでも他の魚でも美味しい漬け丼です。アボカドは美肌にも良くおススメです♡
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マグロを漬けて焼く予定が、つまみ食いをしたところこのままでもイケたので、今では定番に。マグロがなくアボカドオンリーでやりますが、それでもとっても美味しいです。マグロとアボカドの相性は抜群です♪漬けのタレは何でも合うと思います♡

マグロオンリーでもアボカドオンリーでも他の魚でも美味しい漬け丼です。アボカドは美肌にも良くおススメです♡
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マグロを漬けて焼く予定が、つまみ食いをしたところこのままでもイケたので、今では定番に。マグロがなくアボカドオンリーでやりますが、それでもとっても美味しいです。マグロとアボカドの相性は抜群です♪漬けのタレは何でも合うと思います♡

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 130g
  • アボカド 1/2~1個
  • 大葉 5枚程度
  • 白いりごま お好みで
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みそ 大さじ1
  • ●だし汁(もしくは水) 大さじ1
  • ●ラー油(お好みで) 2~3滴
  • ●にんにくすりおろし 1片
  • ●しょうがすりおろし 5~10gぐらい
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作り方

  1. 1

    ボールかバットに●印の調味料をよく混ぜておく。マグロ、アボカドは好きな大きさに切る。大葉は千切りにする。

  2. 2

    タレに、切ったマグロ、アボカドを漬ける。(できれば30分以上)

  3. 3

    お好みで酢飯にしたご飯に、白ごま、大葉の千切りをちらし、漬けておいた2をのせ、漬けのたれをかける。

コツ・ポイント

★にんにく、しょうがはチューブでもOKですが、すりおろしたほうが香りがよく、美味しいです。
★お好みで、のり、かいわれ、とろろをのせてもおいしいです。
★一晩漬けるとさらにgood!です。

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atsuあつごはん
atsuあつごはん @cook_40196040
2013/09/04 01:12に公開

このレシピのキーワード

丼 大葉 まぐろ アボカド 刺身 味噌

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