甘め胡麻醤油たれで『シンプル里芋』簡単！
pabuちゃん @cook_40059621
レンジで作る、冷めても美味しいシンプルな里芋です。作り置きOK。たれは万能で豆腐や茹で野菜、和え物などにも使えます。
このレシピの生い立ち
私は里芋の皮を剥く時に手が痒くなります。加熱してから剥けば大丈夫！下ごしらえにレンジを使うことを思いつき、煮物もこの方法で作っています。吹きこぼれないのも嬉しい！
このメニューのたれは自分好みにアレンジしたものです。
甘め胡麻醤油たれで『シンプル里芋』簡単！
レンジで作る、冷めても美味しいシンプルな里芋です。作り置きOK。たれは万能で豆腐や茹で野菜、和え物などにも使えます。
このレシピの生い立ち
私は里芋の皮を剥く時に手が痒くなります。加熱してから剥けば大丈夫！下ごしらえにレンジを使うことを思いつき、煮物もこの方法で作っています。吹きこぼれないのも嬉しい！
このメニューのたれは自分好みにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作る：耐熱の容器に、たれの材料を入れて混ぜレンジにかける。ラップなし600Wで40秒。沸騰させ少し煮詰める感じ
-
- 2
里芋はよく洗って土を落とす。大きいものは半分に切る
-
- 3
濡れたままポリ袋に入れ、口をひねって下に挟み込む。注）袋の口は縛らないこと
-
- 4
耐熱の皿等にのせてレンジ加熱。
600Wで約5分。加熱後そのまま余熱で5分ぐらい蒸らす。竹串がスッと刺さればOK - 5
皮を剥く。とれたての里芋なら、なり口を包丁で切り落とすと、手でスルッと剥けます。包丁を使うなら水に取って冷まして剥いても
-
- 6
見栄え良く仕上げたい時は面取りをする。余った芋の端っこは味噌汁などに入れて下さい
-
- 7
たれをかけて完成！たれは かける時に混ぜて。
芋は冷蔵庫で数日、タレは１週間は保存できます。
冷やして食べても美味！ -
コツ・ポイント
里芋のレンジ加熱時間は里芋の分量によって加減してください。根菜のオートメニューがあればそれを使っても。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971398
