Botok Ikan Tongkol dan Tempe Tanpa Dikukus
Ini hasil uji coba bikin botok tanpa dikukus dengan daun pisang krna saya lupa beli daun pisang di pasar, mau minta ke rumah tetangga tp hujan deras, yasudah saya akalin dengan dimasak proses diungkep hingga airnya habis.
Walaupun masaknya dengan cara antmainstream tapi rasanya sama nikmatnya.
Botok Ikan Tongkol dan Tempe Tanpa Dikukus
Ini hasil uji coba bikin botok tanpa dikukus dengan daun pisang krna saya lupa beli daun pisang di pasar, mau minta ke rumah tetangga tp hujan deras, yasudah saya akalin dengan dimasak proses diungkep hingga airnya habis.
Walaupun masaknya dengan cara antmainstream tapi rasanya sama nikmatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan, cuci lalu kukus ikan tongkol selama 15 menit.
- 2
Setelah dikukus, kerok daging ikan tongkol utk memisahkan antara daging dan durinya. Sisihkan
- 3
Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam ke wajan/panci lalu tambahkan air.
- 4
Setelah mendidih masukkan tempe yg sudah dipotong kecil2 dan daging ikan tongkol..
- 5
Setelah air setengah surut masukkan irisan pete, cabai, santan, gula dan garam lalu aduk perlahan hingga air habis.
- 6
Kalau sudah dingin pindahkan ke dalam wadah tertutup namun pisahkan antara daun jeruk, daun dalam, batang sereh, lengkuas dan jahe. Kalau masih sisa bisa dimasukkan ke dalam kulkas sebagai stock lauk (kalau saya bisa tahan 3 hr) 😄
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar