茄子とピーマンのレンジ味噌炒め

Name: 茄子とピーマンのレンジ味噌炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; ピーマン 2個; 豚ひき肉 150g; ゴマ油 大さじ1; ★味噌 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★ラー油 小さじ1

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

レンジで簡単に出来る味噌炒め(^ ^)
おかずにも、おつまみにもなりますよ〜！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん食べたくて(^ ^)

茄子とピーマンのレンジ味噌炒め

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

レンジで簡単に出来る味噌炒め(^ ^)
おかずにも、おつまみにもなりますよ〜！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん食べたくて(^ ^)

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材料

４人分

茄子 3本
ピーマン 2個
豚ひき肉 150g
ゴマ油大さじ1
★味噌大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★ラー油小さじ1

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作り方

1

茄子はところどころ皮をむいて乱切り。
ピーマンは少し大きめに切る。
2

耐熱容器に、外側に茄子、内側にピーマンを置く。
ごま油を全体にかける。ひき肉を上に散らす。
3

★の調味料を全体にかける。
蓋をして、レンジに3分半かける。
ざっと混ぜて、蓋を外して、再びレンジに3分かける
4

茄子がしんなりしていれば出来上がり！

コツ・ポイント

レンジ調理は余熱でも火が入りやすいので、注意( ´ ▽ ` )ﾉ

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Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

2015/09/29 13:30に公開

自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます＾＾和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン豚ひき肉味噌

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