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我が家の塩シチュー
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我が家の塩シチュー-レシピのメイン写真

我が家の塩シチュー

みゆまと
みゆまと @cook_40086999

2011.4.13話題入り☻塩バター味の肉じゃがですが、我が家では『塩シチュー』と呼ばれ愛されています♡
このレシピの生い立ち
塩バターだけで味付けてとろみをつけたシチューのような肉じゃがです♪

2011.4.13話題入り☻塩バター味の肉じゃがですが、我が家では『塩シチュー』と呼ばれ愛されています♡
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みゆまと
みゆまと @cook_40086999

2011.4.13話題入り☻塩バター味の肉じゃがですが、我が家では『塩シチュー』と呼ばれ愛されています♡
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材料

  • 豚バラ薄切り 200ｇ
  • じゃがいも 中3コ
  • 玉葱 中１コ
  • 人参 中１コ
  • 小麦粉 大さじ１と１/2
  • 塩 小さじ１
  • バター 大さじ２
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
    小麦粉は倍量の水(分量外)で溶いておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉葱を炒め、色が変わったら肉、人参を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ２に水(分量外)をヒタヒタ位まで入れ沸騰したらアクをとり弱火～中火で１０分くらい煮る。じゃがいもを加え更に１０分位煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかく煮えたら、用意しておいた水溶き小麦粉を少しずつ加えとろみをつける。そこに塩も少しづつ加え味を調える。

  5. 5

    最後にバターを入れて全体になじませ、溶けたら火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩の量は、味をみながらお好みで調節してください。

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みゆまと
みゆまと @cook_40086999
2011/02/25 05:35に公開
主人と、23歳と15歳の息子の、4人家族。毎日の献立やお弁当に、クックパッドのお世話になってます♪
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん じゃがいも バター 小麦粉 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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