蓮根の皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。

1に豚バラ肉を巻きつけます。、

そこに塩胡椒をまぶし、下味を付けます。

サラダ油をフライパンに熱して、しっかりと焼き色がつくまで両面焼いて下さい。お肉がカリッとなるまで焼くのがおすすめ。

トマトを1cm角にカット、大葉を微塵切りにカットし、そのまま4に投入して下さい。

軽く混ぜ合わせ、全体に馴染んだら完成です。