こんにゃくを1cm幅に切る。

こんにゃくの真ん中に切れ目を入れる。

上側を切れ目の中に入れ、クルッとまわす。

白ネギ、ちくわを細切りにする。

油をひき、牛肉、こんにゃく、ちくわ、白ネギの順で炒める。

砂糖、醤油、みりんを入れ火が通ったら最後にごま油を香り程度に入れる。

お皿に盛ったら、仕上げにゴマをふりかける。