ホットサラダ〜柴漬のクリームチーズソース
MICOMICO☆ @cook_40095378
柴漬を使ったちょっと和風なホットサラダです。柴漬をクリームチーズと合わせるのに驚くかもですが、発酵食品同士美味しいです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズと柴漬が余ってたので、発酵食品同士合うかなと思って、タルタルのように使えないかなと考えました。
ホットサラダ〜柴漬のクリームチーズソース
柴漬を使ったちょっと和風なホットサラダです。柴漬をクリームチーズと合わせるのに驚くかもですが、発酵食品同士美味しいです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズと柴漬が余ってたので、発酵食品同士合うかなと思って、タルタルのように使えないかなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、一口大に切り、硬めに下ゆでをする。水気をよく切ったら、180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
- 2
いんげんはヘタと筋を取り、さっと茹でる。半分の長さに切る。
- 3
卵は、沸騰したお湯に入れて、6〜7分茹でる。茹でたら、水につけてしっかり冷やし、殻を剥く。
- 4
★の材料でソースを作る。クリームチーズは電子レンジで数十秒加熱し、柔らかくする。残りの★の材料を全て入れてよく混ぜる。
- 5
じゃがいも、いんげんを盛り付け、ゆで卵を4等分にして乗せ、柴漬入りクリームチーズソースをかける。お好みでハーブを飾る。
コツ・ポイント
・柴漬の食感がポイントなので、きゅうりの柴漬のが美味しいです。
・柴漬入りクリームチーズソースは、白身魚のフライなどにも合います。
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