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高野豆腐ときのこの中華風含め煮
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高野豆腐ときのこの中華風含め煮-レシピのメイン写真

高野豆腐ときのこの中華風含め煮

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

中華スープでコトコト煮た高野豆腐は、キノコの旨みもしみしみして、ホカホカ(^^♪
簡単ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐が大好きでよく食卓に上ります。和風の含め煮は間違いないけれど、中華風も会うかなと思って作りました。ヘルシーなのでダイエットにもいいでしょ。

中華スープでコトコト煮た高野豆腐は、キノコの旨みもしみしみして、ホカホカ(^^♪
簡単ヘルシーです♪
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高野豆腐ときのこの中華風含め煮

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

中華スープでコトコト煮た高野豆腐は、キノコの旨みもしみしみして、ホカホカ(^^♪
簡単ヘルシーです♪
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高野豆腐が大好きでよく食卓に上ります。和風の含め煮は間違いないけれど、中華風も会うかなと思って作りました。ヘルシーなのでダイエットにもいいでしょ。

中華スープでコトコト煮た高野豆腐は、キノコの旨みもしみしみして、ホカホカ(^^♪
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材料

２人分
  • 高野豆腐 ２こ
  • キノコ（好きなもの合わせて） １５０ｇ
  • オクラ ２~３本
  • 中華スープ ３００ｃｃ
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１
  • 片栗粉+水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水でもどしておく。しっかり戻ったら、軽く水けを絞っておく。

  2. 2

    キノコをサラダ油(分量外）で炒め塩を一つまみしておく。

    • 高野豆腐ときのこの中華風含め煮作り方2写真
  3. 3

    高野豆腐は食べやすい大きさに切ってキノコと合わせて中華スープで煮込む。

    • 高野豆腐ときのこの中華風含め煮作り方3写真
  4. 4

    オクラは下手の部分を処理して、塩もみして水で洗い皿にのせてラップをかけてレンジで１分ほどチンする。

  5. 5

    高野豆腐が柔らかく煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    皿に盛り付けたらオクラを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

中華スープは、少し濃いめに作っておきます。高野豆腐にしっかりスープがしみておいしいです。

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
2015/09/20 06:39に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足？？最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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このレシピのキーワード

オクラ キノコ 片栗粉 高野豆腐 酒

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