鍋に水と塩を入れて沸騰させる。沸騰したらさんまが白っぽくなるまで茹でる。(約30秒くらい！！)

さんまを一旦皿にあげて、鍋に◎の調味料をいれてさんまをいれる。

アルミホイルで落し蓋をし、中火でとろみがでるまで煮込む。(焦げないように注意！)

とろみがでてきたら火を止めて水溶き片栗粉をいれる。さらに弱火で三分ほど煮詰めて完成！