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たっぷりきのこと長芋のナンプラー和え
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たっぷりきのこと長芋のナンプラー和え-レシピのメイン写真

たっぷりきのこと長芋のナンプラー和え

kimimaruo
kimimaruo @cook_40060582

色んなきのこを大好きなナンプラーで和えてみました!きのこのツルンと長芋のシャキシャキ食感が◎です♪
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節なのでいっぱい食べたくて。

色んなきのこを大好きなナンプラーで和えてみました!きのこのツルンと長芋のシャキシャキ食感が◎です♪
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きのこの美味しい季節なのでいっぱい食べたくて。

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たっぷりきのこと長芋のナンプラー和え

kimimaruo
kimimaruo @cook_40060582

色んなきのこを大好きなナンプラーで和えてみました!きのこのツルンと長芋のシャキシャキ食感が◎です♪
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きのこの美味しい季節なのでいっぱい食べたくて。

色んなきのこを大好きなナンプラーで和えてみました!きのこのツルンと長芋のシャキシャキ食感が◎です♪
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材料

  • 長芋 10cm位
  • お好きなきのこ 100g
  • ☆ナンプラー 大1
  • ☆レモン汁 小2
  • ☆蜂蜜 小1/2
  • ☆鷹の爪 1本
  • パクチー(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を長さ5cmの拍子切りにする。

  2. 2

    きのこは食べやすい大きさにほぐし、さっと茹で(熱湯に30秒くらい)粗熱をとる。

  3. 3

    鷹の爪は小さく切る。
    ボールに☆を入れ良く混ぜる。

  4. 4

    ③に①、②を加え良く和える。
    冷蔵庫で30分~半日おく。

  5. 5

    お好みでパクチーを和えて、盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫でおいておく時間はお好みで調節してください。
パクチーがお好きな方はいっぱい入れると美味しいです。最後に入れて和えた方が私は良い気がします。

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kimimaruo
kimimaruo @cook_40060582
2013/10/08 00:21に公開
東京在住ダンナと2人暮らしH24年5月に♂犬福が家族になりました♪好きなもの♡料理、パン作り、食べ歩き、パン屋巡り、ディズニーリゾート等々好きなことには労を惜しまず出かけて行きます!只今天然酵母の勉強中 「鯖♡同盟」№1「酵母の会」№43
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このレシピのキーワード

キノコ はちみつ コリアンダー トウガラシ 山芋

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