レタスは芯についている側を利き手でない方の手で持つ。

【１０倍美味しくするちぎりかた】葉先に向かって真っ直ぐに引っ張る。
決して紙を破るように前後に引かない。

↑有りがちなふつうのちぎりかた。
図４のように薄皮が残る。

このような表面の薄皮だけが残ると不味く感じます。

合わせて「レタスの芯の抜き方＆鮮度を保つ保存法」（ID :18932427）もどうぞ。

2020/3/29 クックパッドニュースで取り上げていただきました。レタスの美味しい季節になってきました。感謝です♡

2026/03/27 クックパッドニュースで取り上げていただきました。ありがとうございます。