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ぜんまいナムル-レシピのメイン写真

ぜんまいナムル

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

簡単ぜんまいナムル
このレシピの生い立ち
お袋がいつも山で山菜取りをしてゼンマイを入手していて、帰省した際に、お土産でもたせてもらうのですが、煮物ではなくナムルに挑戦してみました。

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材料

1人分
  • ゼンマイ 50g
  • ごま油 大さじ2程度
  • 酒 少々
  • みりん 少々
  • 醤油 適量
  • 白ゴマ 小さじ3程度
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひく。

    • ぜんまいナムル作り方1写真
  2. 2

    ゼンマイを炒める。全体に火が通ったら、酒、みりん、醤油をいれ弱火で醤油をなじませる。

    • ぜんまいナムル作り方2写真
  3. 3

    白ゴマをふりかけ、かきまぜる。

    • ぜんまいナムル作り方3写真
  4. 4

    皿に盛付出来上がり。

    • ぜんまいナムル作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でゼンマイに火が通るようにじっくり炒める。(醤油がなじむようにする。)

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料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889
2017/03/26 07:50に公開
アラフィフ料理男子!想像と発想で料理してます。
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このレシピのキーワード

ナムル 酒 ぜんまい

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