เริ่มจากต้มเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดพอสุกแล้วให้ตักพักแช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นตักพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันต่อด้วยนำน้ำมันมะกอกลงไปคลุกเส้นให้ทั่วเทคนิคนี้จะทำให้เส้นไม่ติดกันค่ะ

ขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม จากนั้นใส่เบคอนใส่กุ้ง ผัดให้สุกตามด้วยผักสดตามใจชอบค่ะ ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แล้วค่อยใส่เส้นหมี่ที่ต้มไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยพริกไทยป่นอีกนิดเพิ่มความหอมน่ารับประทานเป็นอันเสร็จขั้นตอนตักใส่จานพร้อมเสริฟได้ค่ะ