さつまいもは皮を向いて小さく切って茹で、熱いうちにFPにかけてペースト状にする。好みで塩少々を加えても★★

ボールに粉類を計り入れてぐるぐる混ぜ、さつまいも、おからを加えて混ぜる。オーブンを180度に温めスタート。

生地の水分量によって調整しながら牛乳(豆乳や水でも)を加えてひとまとめにし、黒ゴマを混ぜ、ナマコ型にして天板にのせる。

180度で20分焼き、生地が冷めたら5ミリ幅に切り分けて天板に並べ、160度のオーブンで15分、裏返して10分焼く。