鶏レバーの甘辛煮♪

鶏レバーの甘辛煮♪-レシピのメイン写真

鶏レバーの甘辛煮♪

ちーすけ♡ @chi_suke

甘辛♡濃いめの味つけです(*‘ω‘ *)
鉄分補給に♪お酒のおともに最高です！
このレシピの生い立ち
レバーが大好きな私♪
鉄分補給＆オツマミに(*‘ω‘ *)レバーが特価の日はついつい買ってしまします♡

甘辛♡濃いめの味つけです(*‘ω‘ *)
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鉄分補給＆オツマミに(*‘ω‘ *)レバーが特価の日はついつい買ってしまします♡

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ちーすけ♡ @chi_suke

甘辛♡濃いめの味つけです(*‘ω‘ *)
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鉄分補給＆オツマミに(*‘ω‘ *)レバーが特価の日はついつい買ってしまします♡

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材料

４人分

鶏レバー３００g
☆醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆酒大さじ２
☆生姜（スライス）１片分

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作り方

1

レバーはハツと肝を切り離しハツは縦半分に、肝は一口大に切って赤い血の塊を取り除き洗う。ハツの白い部分は取り除く。
2
①を水に１５分さらし（途中水を代える）水気を切って沸騰した湯に加え再度沸騰したら１～２分茹でて洗う。水気をふき取る。
3
鍋に☆を入れて火にかけ沸騰させます。
4
③に②を加え中火～強火で煮汁が少なくなって照りが出るまで煮詰めます。
5
器に盛ります。

コツ・ポイント

下処理をして血の塊をきれいに取り除くとレバーの臭みがなく食べやすいよ(*‘ω‘ *)

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ちーすけ♡ @chi_suke

2015/10/10 05:31に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

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このレシピのキーワード

煮物酒とりレバーしょうが

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