玉ねぎとニンニク、トマトはみじん切り。
カリフラワーは500円玉大くらいの小房に分ける。茎の部分は１センチ角くらいに切る

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明にくたっとするまで炒める。

挽肉を投入し、赤みがなくなりポロポロになるまで炒める。
☆印の調味料を加える。

トマト、トマトペーストを投入し、挽肉とよく馴染むようによく炒める。

カリフラワーを投入し、木べらなどで優しく混ぜて挽肉や油となじませたら、水を投入し、蓋をして煮込む。

20 〜30分して、カリフラワーがしっかりと柔らかくなったら、塩を加えて味を整える。
温かいうちにめしあがれ。