キャベツをざく切りにして、よく水気を切っておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

ビーフンを袋に記載された通りに茹で、水にさらして水気をよく切って、胡麻油を少しまぶしておく。

フライパンに胡麻油を引いて熱し、エビを加えて塩胡椒をして中火で軽く炒め、キャベツも加えて炒め混ぜる。

全体に油がまわったらビーフンを加えて、ほぐしながら満遍なく炒め混ぜる。

具材に火が通ったら●の合わせ調味料を加えて、フライパンをあおりながら焦がさないように、全体に炒め混ぜたら完成。