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おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り
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おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り-レシピのメイン写真

おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り

パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855

夕食のメインにヒジキとひき肉入りの簡単おからボールはいかがでしょう?おから特有のぱさぱさ感もありません♪
このレシピの生い立ち
本日の賞味期限のおから(300g入り)がなんと19円!これはおからボールにするしかないと私流のおからボールレシピです。おからは安価で栄養満点、食物繊維もたっぷりでいいですね♪

夕食のメインにヒジキとひき肉入りの簡単おからボールはいかがでしょう?おから特有のぱさぱさ感もありません♪
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おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り

パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855

夕食のメインにヒジキとひき肉入りの簡単おからボールはいかがでしょう?おから特有のぱさぱさ感もありません♪
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本日の賞味期限のおから(300g入り)がなんと19円!これはおからボールにするしかないと私流のおからボールレシピです。おからは安価で栄養満点、食物繊維もたっぷりでいいですね♪

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材料

直径3㎝約30個分
  • 生おから 200g
  • ひき肉(お好みの物) 300g
  • 卵 1個
  • 乾燥ひじき 5g(約大匙1と1/2)
  • 長芋(すりおろす) 50~60g
  • 生姜(すりおろし) 大匙1
  • 味噌 小匙1
  • 小麦粉(薄力粉) 大匙1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ヒジキは戻して水気を切っておきます。長芋と生姜はすりおろしておきます。

  2. 2

    全ての材料をよく混ぜ、直径3㎝くらいのひと口大に丸めます。30個くらいできると思います。

    • おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り作り方2写真
  3. 3

    180℃に熱した油で色よく揚げます。5~6分、時々返しながら揚げます。

  4. 4

    • おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り作り方4写真
  5. 5

    今日は水菜にレンコンとサラダ豆のサラダを盛り合わせました。お好みでからし醤油などをそえます。

    • おからの揚げボール ヒジキとひき肉入り作り方5写真

コツ・ポイント

長芋を入れてしっとりと仕上がりました。生姜と隠し味の味噌でそのままでもいただけますし、お好みでからし醤油などをつけても美味しいですよ♪

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パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855
2018/10/29 10:16に公開
食べることが大好き=作ることも大好き。パン作りと料理の師匠は現役の88歳の母。家族は子供たちは独立して夫と二人暮らしになって数年。糖尿病予備軍の夫のため、健康的な食事作りを目指しています。その時々の健康フードにはまってしまう自称健康オタクです。簡単、美味しく、健康的に♪
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このレシピのキーワード

ひき肉 ひじき 生おから 薄力粉 卵 味噌 小麦粉 しょうが 山芋

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