簡単♡シュークリーム
簡単です(･ω･♡)
だけど味は本格的‼‼
このレシピの生い立ち
シュークリームやシューアイス、パリブレストなどいろんなものに応用可能！
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- 1
準備♡たまごをときほぐす。薄力粉をふるう。※オーブン200度予熱
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- 2
バターと水と塩を鍋に入れて火にかける。バターが溶けて沸騰したら火を止める。
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- 3
薄力粉を加える。木べらで手早く混ぜ、ひとかたまりになったらOK!
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- 4
ひとかたまりになったらまた火にかける。弱火で生地を混ぜながら、ツヤが出て鍋底にうすく膜が残るくらいまで。
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- 5
生地をボールに移してとき卵を少しずつ加えて手早く混ぜる。
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- 6
たまごは様子をみて調整します。生地を落としてみて、ヘラに生地が三角形につく位。だいたい100g入ります。
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- 7
絞り袋に生地を入れ、間隔を開けて丸く絞ります。生地がとがったら指でおさえる。ミニなら3cm、普通サイズは6cmに絞る。
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- 8
絞った生地に霧吹きで水を軽くかけて湿らす。ハケでうすく塗ってもOK！
- 9
オーブン200度で8分→180度で20分焼く。※絶対オーブンは開けないで‼
- 10
焼けたらあみにうつして冷ます。
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- 11
冷めたシューにクリームをはさんで…
- 12
シュークリーム完成です♡カスタードのレシピはこちら→ID：19075590
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コツ・ポイント
・オーブンの予熱はしっかりと
・たまごは多すぎも少なすぎもダメ
・焼いている間はあけない
ポイントを守ればきっと成功♪( ´▽｀)
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