もっちり♡みたらし団子

もっちり♡みたらし団子-レシピのメイン写真

もっちり♡みたらし団子

あるぱか♡ @cook_40199160

簡単ですよぉσ(´∀`♡)もっちり感がおいしいお団子です。2014.1.12話題いり感謝！
このレシピの生い立ち
お団子を作りたかったのです♡

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簡単ですよぉσ(´∀`♡)もっちり感がおいしいお団子です。2014.1.12話題いり感謝！
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材料

5〜6本分くらい

お団子の材料
上新粉 120g
豆腐(絹ごし)※水は捨ててね。 120g
砂糖 30g
みたらしダレの材料(たっぷりめの分量)
砂糖 50g
醤油(濃口) 25g
みりん 80g
片栗粉 13g
水 150cc

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作り方

1
お団子の材料を全部ボールに入れて手でこねる。
2

まとまって、耳たぶくらいのかたさになればOK!
3
丸めます。私は、1個14gです。
4
たっぷりの沸騰したお湯で茹でる。
5

お団子が浮いてきたら1つ実際に食べてみて、火の通りを確認。大丈夫だったら取り出して冷水につけて冷やす。
6
みたらしダレの材料を鍋にすべて加えて、火にかける※底が固まらないよう弱火でかき混ぜながら！
7

半透明でとろみが出れば完成です。
8

水をきったお団子に串を刺して、みたらしダレをかけて完成です♡

コツ・ポイント

簡単なので特に無いです！
みたらし以外でもv(｡･ω･｡)旨♪

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あるぱか♡ @cook_40199160

2013/10/10 10:06に公開

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このレシピのキーワード

みたらしだんご片栗粉上新粉絹ごし豆腐豆腐

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