ニンニク一欠片、ホウレン草３束、ホタテ貝柱になります。

オリーブオイルと、塩を一つまみホタテにふりかけて焼いていきます。

ホウレン草はさっと水洗いして、ボイルします。

色が鮮やかになり、火が通ったら、水につけて色止めします。

芯は切り落として、他の部分は適当な大きさに切ります。

ホウレン草、水100cc、コンソメ1個、ニンニク１欠片を入れます。

ミキサーをかき混ぜて、具材がくだけたら、オリーブオイルをおおさじ１ずついれながら、味を確認。その後、塩を入れます。

少ししょっぱくて、オリーブオイルのボリュームが出たぐらいで、フライパンに移します。

再度ホタテを居れて、フツフツとなるぐらい温めます。

3分茹でパスタを2分30秒茹でたら、しっかり湯切りをして、フライパンに投入。

熱しながら、かき混ぜたら、再度味を確認。薄ければ塩を足してください。

皿に盛って完成です。写真は50ｇの量のパスタになります。