マカロニは、塩を入れた熱湯で表示通りに茹でてておく。

鶏もも肉を広げて、両面に塩とこしょうを少し強めにふる。

熱したフライパンにサラダ油を少量入れて鶏もも肉の皮面から焼いてフタをし、中火で焼き色をつけながら両面を焼き、取り出す。

フライパンの余分な油を捨て、バターとたまねぎを入れて炒める。

ホワイトソースと牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜながら加熱し火を止める。

<6>にマカロニ、食べやすく切った<4>の鶏もも肉を肉汁ごと混ぜる。

耐熱皿に盛り分け、溶けるチーズをちらす。

180℃に予熱したオーブンで15分程焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリをちらす。