小松菜は、食べやすい長さに切り揃えます。豚肉には、軽く塩コショウをしておきます。

卵はボールに溶いておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

豚肉にある程度火が通ったら、小松菜の茎の部分を加えて炒めます。

全体に火が通ったら、小松菜の葉の部分を入れ、☆で味付けをします。

豚肉と小松菜をフライパンの端に寄せ、卵を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。