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低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン
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低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン-レシピのメイン写真

低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン

★☆A…T☆★
★☆A…T☆★ @cook_40220499

生クリーム入りでしっとりふかふか
パッケージレシピやロー◯ソンのふすまパンよりも食べやすくて美味しい〜♪(と思ってます)
このレシピの生い立ち
食パンを作るときに生クリームを入れるとしっとりリッチなパンになるのでふすまパンでも試してみました。
パッケージレシピのパンだと家族は食べませんが、(私は好きですが…)これなら美味しいと言ってくれます。

生クリーム入りでしっとりふかふか
パッケージレシピやロー◯ソンのふすまパンよりも食べやすくて美味しい〜♪(と思ってます)
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食パンを作るときに生クリームを入れるとしっとりリッチなパンになるのでふすまパンでも試してみました。
パッケージレシピのパンだと家族は食べませんが、(私は好きですが…)これなら美味しいと言ってくれます。

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低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン

★☆A…T☆★
★☆A…T☆★ @cook_40220499

生クリーム入りでしっとりふかふか
パッケージレシピやロー◯ソンのふすまパンよりも食べやすくて美味しい〜♪(と思ってます)
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食パンを作るときに生クリームを入れるとしっとりリッチなパンになるのでふすまパンでも試してみました。
パッケージレシピのパンだと家族は食べませんが、(私は好きですが…)これなら美味しいと言ってくれます。

生クリーム入りでしっとりふかふか
パッケージレシピやロー◯ソンのふすまパンよりも食べやすくて美味しい〜♪(と思ってます)
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パッケージレシピのパンだと家族は食べませんが、(私は好きですが…)これなら美味しいと言ってくれます。

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材料

20個
  • ①ドライイースト 3g
  • ②富澤ふすまパンミックス 250g
  • ③ラカントS 10g
  • ④塩 3g
  • ⑤バターミルクP(スキムミルク可) 7g
  • ⑥卵黄 1個
  • ⑦生クリーム 30g
  • ⑧ぬるま湯(夏は冷水) 270g
  • 発酵バター(バター可) 35g
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作り方

  1. 1

    数字通りの順に材料をホームベーカリーに入れる

  2. 2

    生地コース開始
    5分後バター投入

  3. 3

    一次発酵終了したら生地を取り出し軽くガスを抜く
    20個に分割し、とじ目が下になるように丸める(ひとつ約31g)

    • 低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン作り方3写真
  4. 4

    ラップや固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

  5. 5

    軽く押さえ、とじ目を包むように丸め直す。

    • 低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン作り方5写真
  6. 6

    とじ目を下にしてオーブンに並べる。
    35度で40分ほど

    • 低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン作り方6写真
  7. 7

    ひとまわり大きくなったら2次発酵終わり。
    オーブンを180度に余熱
    13分程焼く

    • 低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン作り方7写真
  8. 8

    焼き上がり

    • 低糖質☆しっとりふわふわ ふすまパン作り方8写真

コツ・ポイント

・卵黄のみ使用します。卵白を入れると劣化が早まり、時間が経つとぱさつきます。
・冷めたらレンジで10秒程加熱します
・冷凍していたものは1つ600W30秒程加熱します

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★☆A…T☆★
★☆A…T☆★ @cook_40220499
2018/11/15 09:28に公開
甘い物、お肉が大好きです(*^^*)最近はインド・パキスタン料理にはまってます。特にビリヤニ 大好きで特訓中です。パン作りも楽しいです♪
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このレシピのキーワード

パン 生クリーム バター 牛乳 ふすま 卵黄

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