野菜を食べやすくお好みの切り方でカット。

鍋半分に水を入れて火にかける。

火の通りにくい野菜から順番に入れて火を通す。

野菜が軟らかくなったら、●を鍋に加えて味を見る。
薄ければ塩を足し、濃ければ牛乳または豆乳または水を足し、味を整える。

牛乳を入れて以降は沸騰させないように気をつける。
仕上げにシナモンをふって出来上がり♪
嫌いな人にはシナモンなしでも可。

参考：写真はエリンギと皮を剥いたサツマイモを１～２センチ角でゴロゴロと入れて。