ほうれん草は葉だけを使います。

簡単にみじん切りにして鍋に入れて、ヒタヒタに水を注ぎます。

こんぶをいれて沸騰させ、それから5分くらい煮詰めます。

火から降ろし、ほうれん草だけを取り出し、すっていきます。
出汁は捨てずに、すった硬さによって加えて調整していきます。

出来上がり♡

残った出汁はスープや他の材料と混ぜたりして活用できます。