市販のルーで絶品ハヤシライス

hoho! @cook_40053641
ビールを入れることで香ばしいコクが出てグッと本格的な味に!炒めて和えるだけ。煮込まないのでとっても早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
時間がないときに、煮込まずに作り 大正解だったので定番になりました。具のボリュームも出るし、牛肉が柔らかく仕上がり良いことずくめ。ビールを入れると大人風味の本格的な味になりました。
市販のルーで絶品ハヤシライス
ビールを入れることで香ばしいコクが出てグッと本格的な味に!炒めて和えるだけ。煮込まないのでとっても早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
時間がないときに、煮込まずに作り 大正解だったので定番になりました。具のボリュームも出るし、牛肉が柔らかく仕上がり良いことずくめ。ビールを入れると大人風味の本格的な味になりました。
作り方
- 1
ボウルなどで市販のルーをお湯350mlでよく溶いておく。
- 2
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に対して垂直に約1cm幅に切る。マッシュルームは半分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、牛肉、マッシュルームを同時に入れて炒め、牛肉に火が通ったら火を止める。
- 4
3にビール、醤油、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
そこに1で溶いたルーを加え温めなおす。味見をしてお湯を加え濃さを調節してください。
- 6
トップ10入りありがとうございます。(2019年1月24日)
コツ・ポイント
具材は長く火を通しすぎないこと。ルーは濃いめで溶いておいて、最後に水やビールを足して調整してください。(アルコールはとばしてくださいね)
ルーは4ブロックで5〜6皿分、水600mlと表記のあるものを使用。うちではこれで3〜4人分くらいです笑
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