すじこん
圧力鍋で簡単に
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牛筋は食べやすい大きさに切る
こんにゃくは牛筋に合わせた大きさに切る
生姜は薄切りにする
お湯を沸かす
1の牛筋とこんにゃくをそれぞれ5分くらい下茹でする
圧力鍋に調味料を全て入れ下茹でした牛筋とこんにゃくを加える
最初は強火にし圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にして15分
15分後自然にピンが降りるのを待つ
煮汁を好みの量まで煮詰めて出来上がり
牛筋は下茹でをすることでよぶんな油とアクを落としてください
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