あんかけとろ～り❤豚肉と野菜のうま煮❤

Name: あんかけとろ～り❤豚肉と野菜のうま煮❤
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ肉(豚薄切り肉) 300g; 白菜(斜め切り) 1/6個; 人参(千切り) 小1本; しめじ(ほぐす) 1株; 長ネギ(斜め薄切り) 1/2本; 生姜(千切り) 1片; にんにく(千切り) 1片; サラダ油(炒め用) 適量; 粗挽き胡椒 適量; 水 300ml; オイスターソース 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 鶏がらスープの素(創味シャンタン) 小さじ1

ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

★2015.2.24話題入り感謝★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ味のあんかけがたっぷり♪豚肉と野菜を炒めて、たれに絡めるだけで完成!！
このレシピの生い立ち
とろっとした優しい味のたれに絡めて、豚肉と野菜をたっぷり食べたくて考えました。

あんかけとろ～り❤豚肉と野菜のうま煮❤

ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

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材料

4人分

豚小間切れ肉(豚薄切り肉) 300g
白菜(斜め切り) 1/6個
人参(千切り) 小1本
しめじ(ほぐす) 1株
長ネギ(斜め薄切り) 1/2本
生姜(千切り) 1片
にんにく(千切り) 1片
サラダ油(炒め用) 適量
粗挽き胡椒適量
たれ
水 300ml
オイスターソース大さじ2
片栗粉大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
鶏がらスープの素(創味シャンタン) 小さじ1

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作り方

1
それぞれの野菜をｶｯﾄする。
豚肉も1口大にｶｯﾄする。
2
たれを合わせて混ぜておく。
3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し、生姜とにんにくを炒めて香りを移す。
4
豚肉を入れて、中火で色が変わるまでしっかりと炒める。
5
白菜の芯の部分と人参を入れて炒める。
6
火が通ったら、しめじと長ﾈｷﾞを入れて炒める。
7
火が通ったら、白菜の葉を入れてささっと軽く炒める。
8
たれを入れて、全体に絡ませる。
9
たれが沸々と煮立ち、とろみがついたら出来上がり。
10
器に盛り付け、粗挽き胡椒を振ったら完成！
温かい内に召し上がれ♪
11
★話題入り感謝★
2015.2.24話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

豚肉と野菜を火が通り難い順番に入れて、炒めていくだけ。

野菜はこれ以外でもｱﾚﾝｼﾞOK！
青梗菜、木耳、たけのこ水煮、もやし等々。

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ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

2013/10/05 14:09に公開

❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah

このレシピのキーワード

あんかけ白菜シメジ片栗粉にんじんにんにく豚こま豚薄切り肉しょうが長ネギ

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