ふんわり美味しい(*´∀｀*)玉子スープ
kylinちゃん @cook_40058720
ふんわりの玉子スープ！ほっとするわ
ヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
ふんわり美味しいの玉子スープを飲むために、試行錯誤を重ねて作り出した！
ふんわり美味しい(*´∀｀*)玉子スープ
ふんわりの玉子スープ！ほっとするわ
ヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
ふんわり美味しいの玉子スープを飲むために、試行錯誤を重ねて作り出した！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でて、水を切り、3cm程に切る。玉葱とにんじんは薄くスライスにする。
-
- 2
鍋に分量の水を沸かし、コンソメ、かつおだしの素、塩を入れる。
- 3
スライスした玉葱とにんじんを入れて、玉葱が透明になるまで煮る。
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- 4
玉葱が煮えたら､大さじ1の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる｡(とろみはつきません｡)
- 5
火を強めて､グツグツ煮立っているところへ､溶き卵チョロチョロと加えていく｡
- 6
最後にほうれん草を加えてひと煮立って、荒挽きコショウをふって､出来上がり｡
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コツ・ポイント
手順5：スープは常に煮立っていること。スープが煮立っていないと濁ります｡卵をドボッと入れてしまうと塊になります。
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