薄力粉、強力粉、ココアパウダー、お砂糖、ベーキングパウダーをそれぞれ計り、ボウルへ。
ふるいにかけなくても大丈夫です。

ゴムベラなどで、さっくりと均一になるように混ぜる。
のち、油を足してさらに混ぜていきます。

牛乳を少しずつ足しながら生地をまとめていきます(粉をあつめるように)。
途中から素手のほうがやりやすくなります。

仲間はずれの粉がなくなったら(生地がまとまったら)、取り出して引きのばす準備です。

すりこぎで伸ばしていきます。厚さはお好みですが、今回は一口サイズなので7mmくらいをめやすに…。

生地を切り分けます。このあたりからオーブンの予熱を始めると良いでしょう。
200℃ で 13分 です。

天板に並べて、オーブンへGO。
クッキングシートがない場合は、アルミホイルを敷き、表面にオリーブオイルを塗ればOKです。

焼き上がり。

甘さひかえめ、一口サイズのココアスコーン、完成です！