大根、人参、油揚げは太めの短冊切り、長ネギは小口切り、カボチャは5ミリ厚に切る。

麺をゆでるお湯を沸かす。
別の鍋に水を600㏄入れて、人参大根を入れて煮たたせる。

豚肉、カボチャを入れ、煮えたら長ネギ、小松菜、油揚げ、液体スープのもとを入れる。みりんを加えて一煮たちさせる。

麺はほぐしながらゆで、一分半くらいゆでる。

麺が茹で上がったらお湯をよく切って器に盛る。その上に具をのせてラーメンスープをかける。