●と◎はそれぞれに合わせておく。

ブロッコリーは小房に分けて切りお好みの固さに下茹でしておく。※茎も食べやすい大きさに切って一緒に茹でるとボリュームもup

ブロッコリーをザルにあげ、ブロッコリーを茹でたフライパンを軽く水洗いしてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。

②のフライパンにゴマ油を熱し●を加え、空気を含ませながら半熟の入り卵を作り器に戻しておく。

④にブロッコリーを戻し軽く炒める。※この時、卵を炒めて残ったゴマ油でブロッコリーを炒めるので拭き取らなくて大丈夫です♪

ブロッコリーを1分程炒めたら入り卵を加え、さっくり混ぜ合わせる。

⑥に合わせておいた◎を加え、とろみがつくまで弱火～中火で数分煮込む。

とろみがついてから味を見て薄いようだったら塩コショーで味をととのえ出来上がり☆