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節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌
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節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌-レシピのメイン写真

節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌

jun120121
jun120121 @cook_40052162

捨てられてしまうことも多いキャベツの外葉が美味しく食べられますよ
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉をスーパーでバリバリむいて捨てていく人もいますがもったいないので
とは言え外葉は固くてあくが強いので美味しく食べるための一工夫です

捨てられてしまうことも多いキャベツの外葉が美味しく食べられますよ
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉をスーパーでバリバリむいて捨てていく人もいますがもったいないので
とは言え外葉は固くてあくが強いので美味しく食べるための一工夫です

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節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌

jun120121
jun120121 @cook_40052162

捨てられてしまうことも多いキャベツの外葉が美味しく食べられますよ
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉をスーパーでバリバリむいて捨てていく人もいますがもったいないので
とは言え外葉は固くてあくが強いので美味しく食べるための一工夫です

捨てられてしまうことも多いキャベツの外葉が美味しく食べられますよ
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キャベツの外葉をスーパーでバリバリむいて捨てていく人もいますがもったいないので
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材料

  • キャベツの外葉 2枚(100g)
  • 塩もみ用の塩 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 豚ひき肉 60g
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ１
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作り方

  1. 1

    キャベツの外葉を1cm角くらいに切ります

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方1写真
  2. 2

    キャベツを塩もみします(しんなりして水が出るまでガシガシとしっかり塩をもみ込んでください)

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方2写真
  3. 3

    水洗いして塩を流した後きつく水気をしぼります

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方3写真
  4. 4

    ごま油でにんにく、豚ひき肉、豆板醤を炒めます

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の色が変わったらキャベツを加えて炒めます

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方5写真
  6. 6

    砂糖、味噌、酒、みりんを加えて炒め合わせて完成です

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方6写真
  7. 7

    熱々ご飯にたっぷりのせて

    • 節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌作り方7写真

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みですがほんの少しでいいと思います

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2018/11/24 07:22に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

肉味噌 ご飯 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌

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