大豆のお肉で厚揚げのいんろう煮
大豆のお肉を使ったボリューミーでヘルシーな一品です
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「大豆のお肉」レシピコンテスト応募のため
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厚揚げは半分に切り、包丁やスプーンで中をくりぬく
しょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにする
水気を切った大豆のお肉と厚揚げのくり抜いた中身、しょうが、ねぎ、卵を混ぜる
厚揚げの内側に片栗粉を振り、3で混ぜ合わせた具を詰める
鍋に厚揚げと砂糖、醤油、みりん、だしを入れ10~15分程煮る
斜めに二等分し、皿に盛る
付け合わせの野菜はお好みで
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