大根は厚めに皮をむき1㌢幅のイチョウ切りにし、圧力鍋にいれる。

人参の皮をむき、1㌢幅の輪切り、または半月切りにし圧力鍋にいれる。

玉ねぎの皮をむき、芯をとりくし型に切る。少しほぐしながら圧力鍋にいれる。

じゃがいもの皮を厚めにむき、芽をよくとったら4等分にして水にさらす。その後圧力鍋にいれる。

圧力鍋にじゃがいもの半分が浸るくらいの水をいれる。

強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして5分加熱する。

圧力がなくなったらお鍋を開けてください。

じゃがいもを取り出し、再び圧力をかけて弱火で10分加熱する。

スープと具材を分けて、具材は好みの大きさに潰して小分けにして冷凍し、フリーザーバッグで保存する。

スープも小分けに冷凍して、フリーザーバッグで保存する。