じゃがいももち

Name: じゃがいももち
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小 2 個 (130g); にんじん 20g; しょうゆ 大さじ1/2; 茹枝豆 ( さや除く) 25g; 米粉 15g; 油 大さじ1/2

渋谷区コンテスト @cook_40224980

第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門アイデア賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「だし巻き卵はだしを入れすぎると水っぽくなってしまうので、少なめにだしを入れ、それでもだしの味がしっかりでるようにしました。もちは不思議な食感が特徴です。」

じゃがいももち

渋谷区コンテスト @cook_40224980

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材料

4人分

じゃがいも小 2 個 (130g)
にんじん 20g
しょうゆ大さじ1/2
茹枝豆 ( さや除く) 25g
米粉 15g
油大さじ1/2

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作り方

1

①じゃがいも、にんじんは半分に切り水から茹でる。
2

②枝豆は粗く刻む。
3

③茹であがったじゃがいもはつぶし、米粉、みじん切りにしたにんじん、枝豆を加えてこねる。
4

④③を8つに丸めて薄くのばす。
5

⑤油をひいたフライパンで両面にはけでしょうゆを塗りながら焼き目がつくまで焼く。
6

・１人分エネルギー66kcal　食塩 0.3g
（※「ほうれん草とたらこのだし巻き卵」と合わせて１つの献立になります。）

コツ・ポイント

【服部幸應審査委員長評】
「だし巻き卵にたらこを入れたことで味のバランスがよく仕上がっています。」

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つくれぽ

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渋谷区コンテスト @cook_40224980

2017/03/29 06:31に公開

渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！

このレシピのキーワード

枝豆米粉にんじんじゃがいも

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