豆腐(水切り不要)を潰す。

薄力粉、片栗粉、白玉粉、砂糖を入れ良く混ぜる。

ひとまとまりになったら、ピンポン球くらいの大きさにする。

ごまを手に取り、周りに付けながらあんこを包む。

3つ並べて置き、1本ずつ串を刺す。

170度に予熱済みオーブンで20〜25分焼く。