ベーコンは２センチ幅に切ります。青梗菜は葉と茎を分け、茎は長さを２～４等分に、葉は食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎは薄切りにし、生姜はせん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱しベーコン、、玉ねぎ、生姜を炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら青梗菜の茎を入れて炒め、続いて葉を入れて炒めます。

青梗菜に火が通ったら、水と鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら牛乳を加えて塩、胡椒で味を整えます。

再び煮立ったら弱火にして、全体を混ぜながら同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。