簡単♪小松菜と厚揚げの煮浸し
ちむどまの台所 @cook_40103774
小松菜の煮浸しといったら、油揚げですが、厚揚げを使ったら、簡単で美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
小松菜の煮浸しが好きで良く作るのですが、最初は油揚げで作っていました。その後、油揚げに加えお豆腐も一緒に入れるようになり、油揚げとお豆腐…あ！厚揚げでも美味しいんじゃない？と思って厚揚げにしてみたら予想通り美味しかったのです。お弁当にも◎♪
簡単♪小松菜と厚揚げの煮浸し
小松菜の煮浸しといったら、油揚げですが、厚揚げを使ったら、簡単で美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
小松菜の煮浸しが好きで良く作るのですが、最初は油揚げで作っていました。その後、油揚げに加えお豆腐も一緒に入れるようになり、油揚げとお豆腐…あ！厚揚げでも美味しいんじゃない？と思って厚揚げにしてみたら予想通り美味しかったのです。お弁当にも◎♪
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- 1
小松菜を食べやすい大きさにカットして、茎と葉に分けておく。
- 2
厚揚げも食べやすい大きさにカットする。
- 3
鍋に○を全て入れ、軽く煮立たせたら、厚揚げを入れて、2分ほど煮る。
- 4
その後、小松菜の茎を入れて、蓋をしてさらに2分ほど煮る。
- 5
2分経ったら、小松菜の葉の部分を入れて、蓋をして１〜２分ほど経ったら、火を止めて、そのまま冷ましながら味を染み込ませる。
- 6
食べるときに再度温めるか、そのままいただいても美味しいです♪
コツ・ポイント
厚揚げは、油が気になるようでしたら、熱湯にくぐらせて油抜きをしてください。今回は面倒で、油抜きしなかったのですが、油っぽくならず気になりませんでした。
小松菜を煮る時間は、２分としていますが、お好みの硬さで時間を調整してくさい。
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